清水海鲜肉,清水海鲜的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清水海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清水海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。深海红参的家常做法？贝壳里面的肉可以全吃吗？要...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清水海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清水海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 深海红参的家常做法？
2. 贝壳里面的肉可以全吃吗？要不要去掉内脏或剪掉尾巴再煮？
3. 濑尿虾肉的家常做法？

深海红参的家常做法？

食材清单

冰岛海参 300克 、 大葱 两颗 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 老抽 半小勺 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 味精，鸡精都可 适量

1/3

红参洗净备用，大葱切滚刀块备用。

2/3

热锅凉油，加入胡萝卜片，生抽，海参炒两分钟，加入大葱，老抽，鸡精。出锅。

深海红参家常做法如下

用料：红海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许

做法步骤：

1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中，浸泡半小时后。大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

用料：红参适量，建议4只以上；大葱一根；老抽一茶匙；生抽两勺；盐适量；糖少许

做法

1、海参发制充分切丝大葱一根，切丝热锅热油

2、下葱丝大火爆炒葱炒至微软时放入海参，继续大火爆炒炒半分钟后，

3、加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，老抽一定要比生抽少！盐量要小于平时炒菜用量。再翻炒片刻，装盘

贝壳里面的肉可以全吃吗？要不要去掉内脏或剪掉尾巴再煮？

一般来说，贝壳类的海鲜种类还是比较多的。个体上有大有小，种类上也分南北地域和不同的海域出差，但是总体上来说，贝壳类的海鲜主要是以过滤水中的藻类为食。家庭烹饪贝壳类的海鲜的时候，里面的肉白色的部分可以全部吃掉，但是内脏和黑色的部分最好还是去除掉，可以把他们剪掉。

贝壳里的肉是可以全吃，不用去掉的内脏或者剪掉尾巴。买回的贝壳用盐或白油加香油泡了就干净了，如果是的话只需要清洗一下外壳然后用清水煮，等到扇贝开口，轻轻一拨肉能掉下来就能吃了。

还可以取出肉，用酒泡一下，然后直接放点油盐，生着吃，也可以抄了吃，可以抄鸡蛋，抄各类蔬菜。

贝壳的肉基本都可以吃，贝壳不用去掉内脏或剪掉尾巴，但煮之前要先用水浸泡一段时间，让其吐出泥沙。；贝壳的做法，准备材料：；贝壳：300克、西兰花：300克、红尖椒：1块、植物油：20克、食盐：5克、香油：3克、姜：1块、蒜：2瓣、大葱：1段、豆瓣酱：5克。；

1、买回来的活的贝壳放入清水里，加入适量食盐，让其吐出泥沙，泡两个小时；

2、红尖椒切成颗粒状、姜、蒜、大葱切成末；

3、贝壳冷水入锅，煮到开口出锅待用；

4、锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末，然后加入红尖椒和豆瓣酱翻炒；

5、倒入贝壳翻炒，再滴入少许香油翻均匀；

6、西兰花焯水；

7、西兰花围满四周，贝壳装盘，即可

濑尿虾肉的家常做法？

皮皮虾也叫濑尿虾 椒盐皮皮虾 先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟. 蒜蓉皮皮虾 材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。 红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘 香辣皮皮虾 配料：500克皮皮虾，1根大葱，1块生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣酱，3个干红辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙鸡精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油， 做法： 1.把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。 2.把葱、姜、蒜洗净，剁碎。 3.在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。 4.等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。 5.把所有剩下的作料倒入锅中，翻炒后，倒入一点清水。 6.用小火稍微炖一会儿，关火后即可上桌。 醉虾蛄 原料：活虾蛄（又名赖尿虾）500克。 调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。 制法： 1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味 精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时 以上。 2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。 特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。 白灼赖尿虾 主 料： 赖尿虾500克，芫荽适量。 配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。 做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。 2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。 3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。 4、芫荽作装饰之用。 盐焗赖尿虾（自由的风注：即北方所说疲疲虾） 原料：赖尿虾，以有膏的为最好，虽然价钱贵些，可是绝对物有所值，而且个子不需要太大，个人觉得，越是大个子的海鲜，鲜味和甜味反而越逊 调料：盐（简直是不要太简单咯） 加油烧热锅，放适量盐（视个人口味而定。我比较喜欢放咸一点，这样吃起来虾壳会更入味一

到此，以上就是小编对于清水海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于清水海鲜肉的3点解答对大家有用。