海鲜肉线,海鲜肉做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜肉线的问题,于是小编就整理了1个相关介绍海鲜肉线的解答,让我们一起看看吧。
韭菜炒黄牛肉正宗做法?
材料,黄牛肉,韭菜,洋葱,盐,料酒,生抽,色拉油,生姜,干辣椒,小苏打,鸡蛋。
牛肉切丝备用。
加入小苏打少许,鸡蛋一枚(取蛋清),倒上少许酱油,再加色拉油搅拌均匀(加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发,这样炒出来的肉丝口感较嫩),腌制20分钟。
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅, 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉,再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
正宗做法如下,韭菜200g,摘洗干净,控干水分,切成寸段。
黄瓜条,牛肉200g,切成薄片。放入一个鸡蛋清。淀粉适量,抓拌均匀,腌20分钟左右。
锅热放油,放葱姜末炒香,再倒入牛肉片滑炒。
待牛肉变色出香味儿后,再倒入韭菜快速翻炒。加入食用盐,海鲜酱油,翻炒片刻即可出锅。。
备料:1、牛里脊肉或牛眼肉200g,韭菜120g,彩椒35g,
做法:1、牛肉切丝,用黄酒、少许盐、生抽、水淀粉、食用油抓匀,腌约10分钟。
2、韭菜切段,彩椒切丝。
3、热锅凉油,油热六成时放牛肉丝煸炒,待肉发白时放少许蚝油、黑胡椒粉,姜片,蒜末翻炒至肉丝八成熟时,加少盐、一小勺润贝糖,生抽,中火炒入味即可。
1,锅中注水烧开,倒入黄豆,略煮一会儿,至其断生。
2,捞出黄豆沥干水分,待用,韭菜切成均匀的段。
3,牛肉切片,再切成丝,将牛肉装入盘中,放入盐、水淀粉、料酒,搅匀,渍10分钟至其入味,备用。
4,热锅注油,倒入牛肉丝、干辣椒,翻炒至变色。(家里没有干辣椒,用的青椒代替)
5,淋入少许料酒,放入黄豆、韭菜,加入少许盐、鸡粉,淋入老抽、生抽。
到此,以上就是小编对于海鲜肉线的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜肉线的1点解答对大家有用。
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