上海鲜肉大汤圆制作教程:上海肉汤圆馅料做法

摘要： 本篇文章给大家谈谈上海鲜肉大汤圆制作教程，以及上海肉汤圆馅料做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲜肉汤圆是怎么做的2、...

本篇文章给大家谈谈上海鲜肉大汤圆制作教程，以及上海肉汤圆馅料做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲜肉汤圆是怎么做的
• 2、鲜肉汤圆怎样做,最正宗鲜肉汤圆的做法,如何做
• 3、肉汤圆馅怎么做好吃

鲜肉汤圆是怎么做的

填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

香菇鲜肉汤圆的做法 第一部分步骤图：馅的制作 五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。

将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

鲜肉汤圆怎样做,最正宗鲜肉汤圆的做法,如何做

1、糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。

2、将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料香菇 用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子香菇鲜肉汤圆的做法。放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候。

3、肉汤圆的做法步骤 准备主料。 备齐佐料，辅料洗净剁成末备用。 肉洗净剁成泥，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末和少许清水，胡椒粉，顺时针搅打上劲。 加入野芹菜、香油，继续搅拌均匀。

4、在猪肉末里放切碎的香菇、虾皮、盐、糖、姜粉、生粉，拌均匀后待用。糯米粉加入适量的温水揉成面团后，分成小份，擀开，放上肉馅，包成圆形即可。烧沸一锅水，把香菇鲜肉汤圆放沸水内煮至浮起。

5、前言 鲜肉汤圆是我的最爰，每次路过汤圆店都会去吃，但从来没有自己做过，就是怕做不好，这次下狠心尝试一下自已做，做的不好请多多包涵。

肉汤圆馅怎么做好吃

汤底配料）青菜2棵 咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。

一般来说，蒸包子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。家常做法。

往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富。加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行。裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型。

把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料。取一小球，搓圆。然后按成小碗状。把肉料放在中间。往中间肉的位置收笼。最后收口。1把所有的面团全部包好肉。

生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 搅打上劲成为馅料。 糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 包入一些鲜肉馅。 包成小圆球封口滚圆封紧。 1依次全部包好。 1锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

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