海鲜自助贝类刺身怎么做:海鲜自助贝类刺身怎么做才好吃

摘要： 本篇文章给大家谈谈海鲜自助贝类刺身怎么做，以及海鲜自助贝类刺身怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、赤贝刺身的做法2、...

本篇文章给大家谈谈海鲜自助贝类刺身怎么做，以及海鲜自助贝类刺身怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、赤贝刺身的做法
• 2、海鲜自助鲍鱼怎么吃
• 3、橡皮蚌怎么做刺身
• 4、象拔蚌刺身的做法

赤贝刺身的做法

主料：鲜活赤贝。调味料：日本万字酱油或生抽，日本青芥辣柠檬。将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。

赤贝刺身的做法 两种方法取肉。等一夜，第二天早上开口时把赤贝的劲剪短，用勺子就很容易打开取肉了。用专业的开贝刀。P.S.要做好心里准备，因为会流出来很多红色的液体。请点击输入图片描述 清洗。

生吃赤贝做法：赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。

将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生粉，用生粉揉搓贝肉。目的也是洗净贝肉和去除其上面的粘液。

先将买回来扩好的杀好的赤贝整体泡在水里面洗干净。2 然后捞出一只赤贝，用手将赤贝分成两部分，就如图中所示的两部分，这里需要用力拉扯。

海鲜自助鲍鱼怎么吃

首先将鲍鱼清洗干净，去除内脏。然后在鲍鱼表面切上十字花刀，方便入味，同时让鲍鱼更加美观。然后将鲍鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，抓制均匀后腌制十分钟。

水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了 鲍鱼粥 用料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个 做法：鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。

选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。小米椒与芹菜洗净，切成珠。加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。将酱汁均匀地加入鲍鱼中。煮开水，放入鲍鱼。

橡皮蚌怎么做刺身

1、小橡皮蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。挑选稚嫩的青瓜。洗净，切成丝。煮开水，几片几片下橡皮蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。放入冰水中浸泡几分钟。

2、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。然后切开洗净，接着用刀切成薄片。

3、做刺身之前，我们首先要准备好冰块，拿自家冰箱里的冰盒冻冰块即可。冰块稍微多一些，如果家里冰盒少的话可以提前几天分次冻。然后需要医用酒精和一把锋利的刀以及砧板。

4、做 法：象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。

5、象拔蚌刺身部分：1，从象拔蚌鼻子那部分齐口切下。然后从中间对半剖开。2，放入冰盐水中用手洗***片刻，洗掉污渍。3，从冰盐水中取出洗好的象拔蚌开始切片。

6、冰冻过的象拔蚌，可以做象拔蚌刺身。象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。将象拔蚌洗净，放入开水中烫个十秒，用小刀把象拔蚌肉从壳上刮下来，去掉内脏。

象拔蚌刺身的做法

1、象拔蚌吃法是做成刺身，做法如下：主料：象牙蚌1个、盐5g、芥末3g、柠檬片3片、香油4g、酱油2g。辅料：锅、菜刀。水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。

2、从象拔蚌鼻子那部分齐口切下。然后从中间对半剖开。2，放入冰盐水中用手洗***片刻，洗掉污渍。3，从冰盐水中取出洗好的象拔蚌开始切片。4，把片好的象拔蚌片均匀地码在铺了冰块包上保鲜膜的碗上。

3、片下一片就可以直接摆在冰盘中，期间可以将片下来的蚌片放入冰碗中用冰碎抓一下，这样象拔蚌会更脆嫩，同时也能去除蚌肉略带的一点点腥味。

4、做 法： 象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。

5、小青瓜 2根 辅料 冰水适量 酱油适量 芥末适量 盐适量 白灼象拔蚌的做法 1 小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。2 挑选稚嫩的青瓜。3 洗净，切成丝。

6、主料：象拔蚌4只、青椒2个 辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量 步骤：切开外壳。取出肉。切去内脏。切开，撕去皮。切成片。

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