祘泥龙虾的做法大全,祘泥龙虾怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于祘泥龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍祘泥龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉小龙虾家庭做法？蒜蓉小龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于祘泥龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍祘泥龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉小龙虾家庭做法？
2. 蒜蓉小龙虾的做法？
3. 蒜蓉龙虾做法全过程？

蒜蓉小龙虾家庭做法？

很简单。
这道菜需要准备新鲜的小龙虾、大蒜、红辣椒、姜片和调味料。
首先将小龙虾洗净，焯水后捞出待用。
然后在锅中放入适量油，烧热后加入蒜、姜、红辣椒爆香，之后放入小龙虾煸炒，加适量盐、味精等调料，最后撒上少许葱花即可。
小龙虾肉质嫩滑，营养丰富，口感十分鲜美，其与葱花、蒜、辣椒等调料搭配后更是别有一番风味。
而且，由于这道菜的烹饪时间很短，所以在家里做起来也非常方便简单。

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

蒜蓉小龙虾的做法？

通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作，一定 要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的好友，可以参考下图。虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。

做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，再来几个泡椒备用。这些都是潮爸制作蒜蓉虾的必备配料噢！

开始烧虾啦，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；

接下来要把蒜末和姜末炒香，如果觉得锅中底油不够，可再适当添加一些进去，保持小火，将姜末和80%的蒜末（留下20%生蒜末，后面有妙用）倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气后，再依次把大葱白和泡椒下锅，继续煸出浓郁的香味儿。(喜欢超辣或偏麻辣口感的好友，在这个环节可以多放干辣椒和花椒，这个自行掌握就好，原则上一定要让蒜香味儿占主导地位噢······)

此时仍是小火，这个一定要注意，不然蒜蓉就糊了。待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味儿，小火炒匀。

接下来就可以把炒好的虾球入锅了，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。

接下来就可以把炒好的虾球入锅了，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。

待汤汁儿收干，您要注意了，把之前炒蒜末时剩下的20%生蒜倒进去，再撒点香菜和葱花一起炒匀就可以关火、完美出锅咯！

蒜蓉龙虾做法全过程？

用料

小龙虾 1000g，啤酒 1瓶，大蒜 300g，蒜苗 4根，生姜 1块，香叶 2根，桂皮 1块，料酒 1勺，盐 5g，醋 1勺，生抽 1勺，酱油 3g

做法步骤



1、菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一点，抽尾部的肠子，小刷子刷几次洗净备用！

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先把小龙虾洗干净，剪掉虾须，今天时间太紧张，就没去处理虾线了。

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再来处理配料，姜蒜打皮切碎，菜椒去籽也切碎，香葱只留下了葱白切成段，都放在一个盘子里备用。

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到此，以上就是小编对于祘泥龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于祘泥龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。