海鲜鱼胶汤,鱼胶海鲜汤的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼胶汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜鱼胶汤的解答，让我们一起看看吧。鱼胶当归汤做法？鱼丸鱼胶汤做法和配方？鱼胶当归...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼胶汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜鱼胶汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼胶当归汤做法？
2. 鱼丸鱼胶汤做法和配方？

鱼胶当归汤做法？

鱼胶当归汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备好200克鲜鱼胶和适量的当归、枸杞。

将鲜鱼胶洗净切块，当归洗净切片，枸杞洗净备用。

将适量清水倒入锅中烧开，放入鲜鱼胶和当归，小火炖煮2小时至鱼胶软化。

最后，加入枸杞煮片刻即可食用。此汤汁清淡鲜美，具有益气补血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。品尝时亦可根据个人口味加入少许盐调味。

鱼丸鱼胶汤做法和配方？

食材：鲮鱼、丝瓜、姜、油、盐、淀粉、水、花生油。

做法：

第一步：将买来的鲮鱼用刀刮掉鱼鳞，然后冲洗干净，再用刀将鱼肚子剖开，将里面的内脏处理干净；

第二步：然后再冲洗干净，用到从鱼尾出将上面的鱼肉片切下来，然后再将下面的鱼肉切下来；

1、食材准备：鱼肉250克、蛋清1个、淀粉20克、大葱10克（或小葱）、生姜10克、食盐适量、冰水50ml。

2、制作方法：

（1）首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右，直到鱼肉变的非常白即可捞出。将鱼浸泡1小时，可以使鱼肉中的血水浸泡出来，这样就能使做出来的鱼丸非常白！

（2）然后将鱼肉放入到绞肉机，将鱼肉搅拌成碎末即可捞出备用。如果家里没有绞肉机中，也可以用刀将鱼肉一层层的刮下来，也可以用刀将鱼肉剁成剁成碎末！

（3）将生姜、大葱清洗干净，然后放入到搅拌机中，同时加入100克的冰水到搅拌机中，然后将它们搅碎，接着进行过滤，留水备用即可。

（4）将一半的葱姜水放入到鱼肉中，搅拌均匀后，再将另一半的葱姜水放入到鱼肉中，继续朝一方向搅拌10分钟。

（5）然后将蛋清、淀粉、食盐放入到鱼蓉中，在朝一个方向搅拌10分钟，感觉鱼蓉非常软后，捏一个鱼丸放入到水中，如果鱼丸能浮起来，就代表鱼丸打好了。

（6）锅中放入适量的水，然后将鱼蓉挤成鱼丸，接着开大火，将鱼丸煮熟后，淋上一点香葱和白醋即可食用。

到此，以上就是小编对于海鲜鱼胶汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼胶汤的2点解答对大家有用。