海鲜鱼鳔汤,鲜鱼鳔的煲汤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼鳔汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜鱼鳔汤的解答，让我们一起看看吧。什么叫鱼鳔汤？鱼鳔炖汤要炖多久？深海鱼鳔的吃法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼鳔汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜鱼鳔汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫鱼鳔汤？
2. 鱼鳔炖汤要炖多久？
3. 深海鱼鳔的吃法和做法？
4. 鱼鳔炖排骨的做法？

什么叫鱼鳔汤？

就是鱼鳔做的汤

　　鱼鳔汤材料：鱼鳔4副、杂鱼2斤（洗净沥干)、豆卜10粒（汆烫沥干）、牛奶100毫升、姜片8片、米酒1汤匙、胡椒粉少许、开水适量、油1汤匙、盐少许

　　鱼鳔汤的做法

　　1、锅热后加入油中火烧热，再加入杂鱼和姜片煎至呈金黄色。

食材：新鲜的鱼肚与鱼肝200g、黄瓜1/2 根、姜1块、盐适量

做法：

1. 新鲜的鱼肚与鱼肝处理干净，反复用清水冲洗干净。

2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中，最少浸泡4个小时，浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。

3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净，放进砂锅中，加入清水（约1000ml）。

鱼鳔炖汤要炖多久？

鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是2—4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

鱼鳔入锅加水汆过（水滚即可），捞起洗净，另用一锅，加水入鱼鳔，大火烧开改小火焖烧至酥软（也可用高压锅压20-40分钟，视鱼鳔大小而定），加山菌，调料，同烧，山菌熟即可。

深海鱼鳔的吃法和做法？

新鲜的海鱼鳔可以和鱼一起红烧和炖汤；干的要油炸、水发后再烧，一般做汤菜。

海鱼鳔富含胶质和胶原蛋白，对女性特别有好处，能起到护肤养颜美容排毒的功效。

市场上一般卖的鱼鳔都是干制的，买回家后先用清水泡大概3－4小时，然后就可以烹制了。

一般的都是煲汤喝的，加点龙骨、枸杞、当归等药材等慢火熬。

1. 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。

2.

2. 倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。

3.

3. 半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。

4.

4. 最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。

鱼鳔炖排骨的做法？

1.电饭煲烧水700克，在等水烧开期间，备料。

2.鱼鳔切了4小圈（每圈的长度有大拇指般长）洗净；排骨焯水去浮沫洗净；虫草花洗净。

3.电饭煲水烧开后，放入准备的材料，盖上盖再次把水煮沸。第二次煮沸后，电饭煲的功能改为炖汤，预约时间1.5小时。

4.1.5小时后，汤炖好了（因为汤是偏甜的，所以我什么调料都没有放）。

一是将鱼鳔洗干净，用姜葱水、酒等去腥后备用；

二是排骨用面粉抓泡洗净备用；

三是将鱼鳔过油捞出、底油放入冰糖炒糖色后放入排骨翻炒，放入各自调料、啤酒、水等，大概炖20分钟放入鱼鳔后再炖15分钟起锅。

1、准备材料：鱼鳔100克、南瓜350克、肉排250克、泡发木耳30克、水600毫升、牛肉粉调味料8克；

2、木耳用开水焯烫；

3、鱼鳔和排骨洗净，开水焯烫；

4、电压锅内加热水，倒入鱼鳔和排骨；

5、加入牛肉粉调味料；

到此，以上就是小编对于海鲜鱼鳔汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼鳔汤的4点解答对大家有用。