四川龙虾的做法大全,四川龙虾的做法大全图解

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。四川小龙虾做法？正宗四川香辣龙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小龙虾做法？
2. 正宗四川香辣龙虾的做法？
3. 四川火爆龙虾的做法？
4. 四川正宗干锅龙虾的做法？

四川小龙虾做法？

四川小龙虾是一种非常受欢迎的美食，它的调味麻辣浓郁，口感鲜美，非常适合夏季品尝。以下是制作四川小龙虾的简单步骤：

所需材料:

- 小龙虾 1斤

- 葱、姜、蒜、朝天椒、干辣椒适量

- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱适量

- 生抽、老抽各适量

- 盐、味精适量

- 食用油适量

- 花椒粉、孜然粉少许

做法步骤:

正宗四川香辣龙虾的做法？

制作主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶

【制作调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

把头剪掉，脚剪掉，虾处理好后开背，把肉掰开，把虾线取出来，准备青红二荆条切成颗粒，洋葱切成颗粒，和青红椒放到一起，准备姜蒜颗粒，稍微大颗一点，干辣椒、干花椒，虾铺上生粉，锅内下入92号植物油，油温五成热，下入虾过油，大火炸至酥香，用漏勺捞出控油，锅留底油，来上一点香辣酱，干辣椒、干花椒、姜葱，来点火锅底料，炒香，白芝麻，下入虾，大火翻炒均匀，调味盐、白糖、胡椒粉，烹入一点点生抽、酱油，翻炒均匀后，下入青红椒和洋葱，淋上一点花椒油，关火出锅。

制作食材

海虾250克，土 豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。

调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

制作流程

1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可。

四川火爆龙虾的做法？

做法如下:

1.刷虾一清洗龙虾，用小刷子把虾刷干净

2.洗虾一清洗时放点盐进去，反复冲洗几遍

3.炸虾一锅里多点油烧热，倒入虾炸3分钟

4.炒料一大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、少许少许盐炒香

四川火爆小龙虾是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种常见的做法：

原料：

- 小龙虾：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 料包（八角、桂皮、草果、干辣椒）：适量

四川正宗干锅龙虾的做法？

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第一步，将虾去虾线，洗净后，加盐、料酒抓匀，腌制10分钟左右

2

第二步，干辣椒剪段、大葱切段、姜蒜切片，香菜洗净后备用

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第三步，将土豆、藕去皮洗净后切片，油炸至金黄捞出

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第四步，起锅烧油，油热后放虾翻炒至虾变色捞出

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到此，以上就是小编对于四川龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。