海鲜贝包子,海鲜包子的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝包子的解答，让我们一起看看吧。角瓜海鲜包子最正宗的做法？海带包子的做法？虾仁...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 角瓜海鲜包子最正宗的做法？
2. 海带包子的做法？
3. 虾仁包子馅怎么出海鲜味？

角瓜海鲜包子最正宗的做法？

主料

角瓜，鸡蛋看做多少

辅料

盐，鸡精，葱，香油，豆油 生抽，姜，花椒大料，十三香

素食角瓜包子的做法步骤

1. 角瓜切丝（老了的角瓜可以去皮哦）把中间的子去掉，然后把丝在切成丁，把角瓜中的水分弄干。

2. 炒鸡蛋，把鸡蛋炒的越碎越好，炒好后，放一边。

3. 切葱，切成碎，姜也一样，切成碎。把切好的葱和姜放角瓜里。然后用锅把油弄热，放花椒大料，炒的黄了以后，出锅，花椒大料和油一块出锅。

4. 让油放一会，往角瓜里放点生抽，盐，十三香，鸡精，然后油可以往角瓜上撒了。搅拌，同时在放点香油，还有豆油（生的）。

5. 搅拌，尝尝味，馅就做好了，然后开始包。

海带包子的做法？

用料

主料

面粉500克

酵母粉3克

肉馅300克

盐渍海带2块

辅料

盐少许

黑豆酱油少许

葱少许

姜少许

花生油少许

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3、葱切葱花，姜和蒜也切末

4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火

5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子

虾仁包子馅怎么出海鲜味？

所需食材：

 韭菜380克 大虾350克 ，鸡蛋3个 ，料酒10克， 盐5克 ，鸡精1克， 黑胡椒粉0.3克 ，香油10克， 食用油50克

制作步骤：

1.酵母中加入50克左右的温水，搅拌均匀静置3-5分钟待其溶解。

2.在普通面粉中加入酵母水和剩余的温水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

3.利用面团发酵的时间来调馅料：锅中倒适量食用油烧热，鸡蛋搅打均匀倒进锅中炒成小块关火晾凉。

主料：韭菜500克、鲜大虾30只左右、鸡蛋5个、水发木耳100克

腌渍虾仁用料：盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克

调料：植物油30+40克、香油5克、盐6克、白糖3克、味精或鸡粉2克

面皮用料：面粉600克、温水300克、干酵母6克

制作过程

1、提前约4小时，用温水浸泡好水发木耳。和面盆内倒入温水300克，下入干酵母6克，搅拌至干酵母融化，形成均匀的酵母水，这样发酵才会均匀。倒入面粉600克，和成均匀细腻的面团。表面盖保鲜膜，这个季节，室温发酵1.5小时，至面团发酵至2倍大小。

2、韭菜500克，择净后清洗干净，沥净水分，再平铺开，进一步晾干表面的水分。鲜活大虾约30只左右，切下虾头，剥出里面的大虾仁。放入碗内。调入盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克，抓捏均匀，充分腌渍30分钟

3、鸡蛋5个，清洗干净鸡蛋壳，搅打成均匀的全蛋液。锅内倒入植物油30克，油温七成热，差不多200度，倒入蛋液，炒成金灿灿的鸡蛋碎。

4、把晾干水分的韭菜切成细韭菜末，放入拌馅盆内。水发木耳约100克，攥干水分后，切成细木耳末，与放凉的鸡蛋碎一起下入韭菜内。倒入植物油40克、香油5克，把馅料充分拌匀。

5、面团差不多发酵好了，开始拌馅。三鲜馅内调入盐6克、白糖3克、味精或鸡粉2克，再次翻拌均匀。挑出大虾仁里面的葱姜丝，擀出40克/个包子皮，中间要擀得略厚一点，防止包子“阴底”。包入足量三鲜馅，上面放入一只大虾仁，把包子包齐。

到此，以上就是小编对于海鲜贝包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝包子的3点解答对大家有用。