顺德海鲜贝壳批发,顺德海鲜贝壳批发市场
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正宗顺德焖全鱼做法?
用料
鱼
一条
蚝油
步骤 1
鱼切大块,然后用油煎一下,然后放水,水开了,放入耗油,继续焖,开了后调小火,放入虾,鸡肉,鸭,鹅,烧肉,贝壳,等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。
步骤 2
很好吃,又简单。
1,准备食材,草鱼剁块加少许的盐腌制10分钟,鸡腿斩件,烧肉斩件备用,香菇泡发后洗净脱水,姜葱蒜头洗好切好备用。2,鱼块腌好沥干表面水分,下油锅小火慢煎。
3,两面煎至金黄色后装起备用。
4,起油锅下姜片
5,下烧肉略炒逼出油脂后,装起烧肉备用,不用关火,继续下鸡腿翻炒。
6,翻炒鸡腿片刻,下香菇翻炒,下冰糖、老抽、生抽继续翻炒,加入热水盖上锅盖中火焖15到20分钟。加入热水或者冷水都可以,不过热水可以缩短焖煮的时间。7,中火焖20分钟后加入烧肉和煎好的鱼块再焖5分钟。让鱼和烧肉吸收鸡腿的鲜香味。
爆炒江湖菠萝班戟怎么得?
1、累计开业22小时。
2、制作使用葱的特级料理500份-葱油饼、香葱煎蛋、温泉蛋、阳春面。
3、制作稀有度至少为3星的肉类料理470份-酸菜炒汤圆、碳烤牛舌、干炒牛河、牛肉串。
4、使用任意食材2000个-港式早茶、片皮鸭、菠萝班戟。
5、制作稀有度至少为3星的水果料理360份-菠萝班戟、烤火鸡腿、菠萝油条虾。
6、经营中遇见任意特殊客人15人-新菜碰瓷、番茄肥牛。
7、制作使用茄子的神级料理360份-顺德鱼生、炸茄盒、腌茄子、葱香烤茄子。
9、制作稀有度至少为4星的任意神级料理420份-顺德鱼生、毛蟹年糕、菠萝班戟、粉丝蒸扇贝、烤火鸡腿。
10、皇帝霞叽霸喜欢的料理,得分需要达到32000分。
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